將五十元的硬幣二十四個(代表一年二十四節氣)放在神桌上,每放一個硬幣口中喊“福祿壽喜,財源廣進”疊起來,最後放上一粒紅棗,以取今年早早發財之喜,此法又稱「壓桌錢」,到十六日才可撤除。
供桌上放供品,至新正初五日止始可撤除。
甜料:各式各樣糖果一碟。
隔年飯:飯盛尖,上插「春仔花」一枚。春與剩諧音,取義餘裕。
隔年菜:供奉「長年菜」,取意「有始有終」、「長長久久」、「今年平平安安」。
柑橘:「柑」和「甘」字同意,「橘」和「吉」字同意,都是取「吉利」之意的。
粿類:
甜粿-用糯米磨粉拌糖蒸熟,意在表示喜慶。
菜頭粿-用硬米磨粉並加以削簽之蘿蔔絲混合蒸熟。菜頭諧音「彩頭」即意好彩頭。
發粿-是用硬米磨粉,加酵母蒸熟。「發粿」是要經過醱酵的,即表示發達、發展之意。
祭祀時,以甜粿祭在底層,發粿排在上層,上插春花。除夕當天需拜地基主,恭迎灶神返家及拜床母。
自古吃過年夜飯,先把稻草堆在庭中,把稻草燃起來,依長幼次序跨越而過,如今工商社會,如何取得稻草,唯有木炭比較好取得,除夕當晚家中一家大小吃過年夜飯以後一起「跳火盆」,在習俗上跨越火盆時要一邊跳,一邊口中唸唸有詞,有的說:「跳火盆,飼豬較大船,過火氣,百般都不畏。」有的說:「跳得過,富不退」有的說:「跳火城,輸輸爭到贏,跳火群,亂糝都準。」有的說:「新年較好舊年。」
「春聯」起源於古代「桃符」、「桃板」、「桃茢」演變而成的,古代最早「桃板」是避邪用品,在大陸雲南省依舊看的見,後來改用紅紙書寫吉祥話,在此需注意。